Atelier patisserie du dimanche : Tiramisu

Tiramisu au chocolat blanc et aux fraises

Pour 6 personnes :

• 300g de mascarpone
• 4 oeufs
• 100g de sucre
• 200g de fraises
• 100g de chocolat blanc
• 120g de crêpes dentelles

Faites fondre le chocolat au bain marie. Nettoyez et coupez les fraises en morceaux.

Battez le sucre, les jaunes, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le mascarpone, fouettez, et incorporez ensuite le chocolat blanc fondu.

Montez les blancs en neige ferme, et incorporez-les à la préparation.

Ecrasez grossièrement les crêpes dentelles.

Versez la moitié de la préparation dans 6 coupelles, répartissez dessus les crêpes dentelles, les fraises, et enfin le reste de préparation.

Placez 4h minimum au frais avant de déguster.

Comments

[vivi44]

nous tantot on a manger un delicieux fraisier du boulanger