Tiramisu au nougat

A l'aide d'un couteau, coupez 100 g de nougat tendre en petits morceaux.

Battez 120 g de sucre avec 4 jaunes d'oeufs dans un grand bol et fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez 400 g de mascarpone et fouettez.

Montez les 4 blancs d'oeufs en neige très ferme.

Incorporez-les délicatement à la préparation.

Ajoutez les éclats de nougat.

Imbibez 20 biscuits aux amandes dans 10cl d'amaretto (je n'en avais pas).

Répartissez la moitié des biscuits dans un plat ou dans des verres. Versez dessus la moitié de la préparation, mettez le reste des biscuits, puis le reste de préparation.

Réservez au moins 4h au frais avant de déguster.